Aktuális

Kívánatos, könnyed, üde, bodza, eper, fanyar, lazac, gyümölcsös,

rózsaszirom vagyis

A ROSÉ!

Már a puszta említésétől is megborzongunk!

Mindegyikünk tudna még sorolni csodás jelzőket, ha a rózsaszín rozéra gondol. Így

vagyunk ezzel mi is, így hát a magunk részéről, mármint

Pataki László (Matteo Bauhaus Étterem) és a Wine & Coffee House Allee

egy csodálatos rozé borvacsorára invitáljuk Önöket

2010. június 9-én, szerdán este fél nyolctól.

A Chardonnay vacsora tematikájára építve szintén 6 bort kóstolhatnak az est folyamán

és hozzá elképesztően finom ételeket ehetnek!

A Matteoban séfként dolgozó Domján Józsefnek ez az ötlet is nagyon megtetszett,

ekképpen segítségével és szíves közreműködésével a borok kóstolgatása közben ezt a

menüt állítottuk Önöknek össze:

A ROZÉK:

KONYÁRI – Konyári Rosé 2009 - Balatonlelle

MALATINSZKY – Le Sommelier Rosé 2009 – Villány

DÚZSI – Kékfrankos Rosé 2009 – Szekszárd

LÉGLI – Légli Rosé 2009 – Balatonboglár

SAUSKA – Sauska Rosé 2009 – Villány

HEIMANN – Fuchsli 2008 – Szekszárd

A ROZÉKAT KÍSÉRŐ FALATOK:

Fehérborecetben pácolt szilvásváradi pisztráng

Sherryvel és eperlikőrrel ízesített rózsaszín ráksaláta sziromban tálalva

Grillezett cékla karotta forgáccsal és édes, balzsamecetes lilahagymával

Jéghideg, joghurtos eperkrémleves gyömbérrel, cardamommal ízesítve, mentával és

epercsipsszel

Rozé esszenciával locsolt, friss kakukkfűbe forgatott omlós kacsamáj, karamellizált

körtedarabokkal

Vajpuhára sütött borjúcomb szálak, citromfüves, thai fűszerekkel ízesített pok choi levelekkel

Friss dalmát bébipolip, bazsalikomos, fokhagymás paradicsommártásban, ropogós bagettel

Friss korianderrel megszórt párolt báránycsülök rózsaborsos polentán, fanyar meggyraguval

Sárgabarack darabokkal készített tiramisu, mandulaliszttel megszórva, kandírozott narancshéjjal

"A ROSÉ! est" ára fejenként

9.800 Ft (€ 35)

Asztalfoglalás: +36 70 383 0 383 vagy laszlo.pataki@chello.hu

Helyszín: Wine & Coffee House (Budapest, XI. kerület Október 23. utca 8-10, a piac és az Allee közti sétányon)


Hírek | Archívum | Keresés:
2008.11.23.
KARÁCSONYI VACSORA A MATTEOBÓL ELVITELRE!

2008.08.24.
Retro Vacsora a Matteoban (Emlékezés a régi szép időkre Matteo felfogásban)
Arra gondoltam Buday Péter társammal és barátommal, hogy mikor hazaérkeznek a nyaralásból és mielőtt újra belevetik magukat a munkába készítünk Önöknek egy gasztronómiai utazást mi is
 
2008. augusztus 28-án este fél 8-tól
a Matteo Bauhaus Étteremben.
 
Asztal mellett utazunk 30-40 évet vissza az időben – a mai kor követelményeit szem előtt tartva - úgy, hogy Mindannyiunk jó szájízzel és boldogan távozhasson a vacsora végén.
 
Legyenek kíváncsiak és legyenek a vendégeink!

2008.07.10.
Kerti Parti a Matteo Bauhaus Étteremben

Egy különleges kerti összejövetellel kedveskedünk mindazoknak, akik nyáron is kíváncsian kutatják a fenséges ízeket vagy Magyarországon járó ismerőseiket, rokonaikat, üzletfelüket szeretnék egy nyugodt, mindamellett izgalmas estével meglepni.
2008.05.15.
Vesztergombi

Vesztergombi

borvacsora a Matteoban!


2008.04.15.

KONYÁRI

 

Konyári Jánosnak és Konyári Daninak nagyon jók a borai. Nincs bennük semmi feszültség, jó kedv és természetesség árad belőlük. A Konyári családhoz meglehetősen jó viszony fűz, így nehéz néhány szóban írnom róluk. Beszéljen inkább énhelyettem a borász maga, ikonná érett

(Loliense, Sessio stb.) borairól

2008. április 24-én este fél nyolctól

a Matteo Bauhaus Étteremben.

 

Megkérdeztem a nem egészen 6 éves fiamat, aki születésétől ismeri Konyáriékat, hogy miképpen hívjam erre a vacsorára a vendégeket. Pataki Bálint így fogalmazott:

 

„Kedves Vendégeink!

Egy kedves borász borvacsorát tart! Kérem szépen jöjjenek el!”

 

Mi mást mondhatnék… Hacsak annyit nem, hogy a menüt, mint mindig Buday Péter mesterszakács barátom állította össze, gondos borkóstolás után:


2008.03.17.

 

AZ 5 PINOT NOIR

egy 20 éves PORTÓIVAL lezárva 

Ha szeretnének öt csúcs Pinot Noirt megkóstolni egy gourmet vacsorával egybekötve, és egyben találkozni a termelőikkel is, akkor 2008. április 3-án este fél nyolctól vegyenek részt Az 5 Pinot Noir vacsorán a Matteo Bauhaus Étteremben.


2008.02.18.
Egy nem mindennapi vacsora a Matteoban!

A 9 FOGÁS


2007.11.16.
IZGALMAS, ÚJ ŐSZI ÉTLAP A MATTEOBAN!
Buday Péter mesterszakács őszre-télre vadételeket és egyéb finomságokat kínál!



KARÁCSONYI VACSORA A MATTEOBÓL ELVITELRE!

 



A TAKLER PINCE BORVACSORÁJA A MATTEO BAUHAUS ÉTTEREMBEN!

 



Matteo Privát



Rólunk írták...

 


2003.05.27.
MALATINSZKY BORVACSORA A MATTEOBAN! Június 4-én este fél 8-kor.

2003.05.26.
ZÖLD- ÉS FEHÉRSPÁRGA HETEK A MATTEOBAN


Oldal: 1 (1)



Az animáció működéséhez
Flash Plugin szükséges.